Pan de centeno

Ingredientes | Aceite de oliva: 4 cdas. Harina de centeno: 2 tazas. Agua tibia: 2 tazas. Miel: 1 cda. Harina integral: 1 taza. Levadura: 20 gr. Sal gruesa: 1 cda. Prodecimiento | Colocar la miel en un bowl junto con 1 taza de agua tibia y la harina de centeno, mezclar bien, luego incorporar la harina integral, la levadura, sal, aceite de oliva y la taza restante de agua tibia, mezclar bien hasta que se incorporen todos los ingredientes. Dejar reposar hasta que leve. Transcurrido el tiempo de reposo verter la preparación en un molde de budín previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno precalentado a 200ºC los primeros 5 minutos y luego terminar la cocción a una temperatura de 180ºC durante 40 minutos aproximadamente. Ricor absoluto!