Hice pimientos rellenos para cenar. Cortar los pimientos en mitades, asarlos al horno cara arriba y cuando estén aún crocantes (no del todo cocidos) rellenarlos con la preparación de papas y huevo. La mezcla del relleno está hecha con papas pisadas, cebolla de verdeo, cebollas caramelizadas, ajo, albahaca y huevos. Salpimentar a gusto y a la boca!
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